Диета 12

Диета 12

Назначается такая диета при заболеваниях центральной нервной системы, сопровождающихся повышенной возбудимостью, а также как переходная от диеты 10 к .

 

Диета 12 характеризуется полным ограничением экстрактивных веществ, мяса и рыбы, исключением острых приправ (горчицы, перца, хрена и т. п.), острых закусок и блюд, алкоголя, сильного чая, кофе и повышением содержания фосфора, железа, витамина В.

Назначается такая диета при заболеваниях центральной нервной системы, сопровождающихся повышенной возбудимостью, а также как переходная от диеты 10 к .

 

Диета 12 характеризуется полным ограничением экстрактивных веществ, мяса и рыбы, исключением острых приправ (горчицы, перца, хрена и т. п.), острых закусок и блюд, алкоголя, сильного чая, кофе и повышением содержания фосфора, железа, витамина В. Суть диеты понизить раздражение центральной нервной системы.

Разрешаются: некрепкий чай; молоко; кефир; простокваша; неострые сыры; творожная масса; вымоченная сельдь; докторская колбаса, вареная ветчина и т. д.; белоснежный и темный хлеб; мясные (на слабеньком бульоне), вегетарианские, молочные и фруктовые супы;- мясные и рыбные блюда из вываренного мяса и рыбы (иногда жареные, но не острые); овощные культуры и крупы; сырые плоды и зелень; различные сладостные блюда.

Витамины имеются в составе сырых овощей и зелени, плодов, настоя шиповника, напитков и коржиков из отрубей, паштета из дрожжей и т. д. Соли фосфора в составе блюд из бобовых, круп, печени, языка, мозгов, продуктов из молока и т. д.

Поваренную соль следует употреблять в малом количестве, лучше морскую.

Весовой состав дневного рациона: белки 120 гр., жиры 120 гр., углеводы 600 гр.. Калорийность 4000 кал.

Диета 12 – ориентировочное меню таково:

8-9 часов. Ветчина, творог со сметаной, молочная каша, сливочное масло, некрепкий чай;
12-13 часов. Отварное и запеченное мясо, рассыпчатая гречневая каша, салат, напиток из отрубей;
16-17 часов. Паштет из дрожжей, борщ на вегетарианском бульоне, вареный язык с фасолью, плоды;
19-20 часов. Яичница, рисовый пудинг со сметаной, ягодное желе;
22 часа. Молоко, пирожное.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий