Показания к рекомендации: томная, незаживающая язва желудка и двенадцатиперстной кишки с нарушением обмена веществ; тяжёлые формы гастрита с сопутствующей болезнью печени либо поджелудочной железы. Диета 1р содействует стимуляции белкового обмена, в первую очередь в слизистой желудка, усилению выделения желчи.

Длительность диеты: до излечения. Особенности: повышенное содержание белков животного происхождения и растительных жиров.

Показания к рекомендации: томная, незаживающая язва желудка и двенадцатиперстной кишки с нарушением обмена веществ; тяжёлые формы гастрита с сопутствующей болезнью печени либо поджелудочной железы. Диета 1р содействует стимуляции белкового обмена, в первую очередь в слизистой желудка, усилению выделения желчи.

Длительность диеты: до излечения. Особенности: повышенное содержание белков животного происхождения и растительных жиров. Высокое содержание витаминов, сначала С, А, группы В. Раздельный режим питания (6-7 раз).

Запрещенные продукты и блюда:

— острые, соленые и копченые блюда
— жареная еда
— овощные культуры с грубой клетчаткой (редис, редька, репа, лук, чеснок)
— грибы
— трудноусвояемые животные жиры
— маргарин и кулинарные жиры
— темный хлеб
— сырые яйца
— бобовые
— алкоголь

Рекомендуемые продукты и блюда:

— пшеничный хлеб, печеные пироги из несдобного теста, сухое печенье
— молочные и протертые овощные супы
— нежирное мясо и рыба
— омлет паровой
— сладкиее плоды и ягоды (желе, варенье, мусс, пастила)
— молочные протертые крупяные каши
— макаронные изделия
— растительное и сливочное масло
— отвар шиповника, ягодные и фруктовые соки
— некрепкий чай с молоком

Диета 1р (расширенная) – приблизительное меню на 1 на день:

1-й завтрак. Белковый паровой омлет, овсяная каша на молоке, чай с молоком.
2-й завтрак. Тертая свежая морковь, вареная кура, отвар шиповника.
Обед. Рисовый молочный суп, тушеное мясо, овощное рагу, фруктовый мусс.
Полдник. Отвар из пшеничных отрубей с сахаром, пирожок с вареньем.
1-й ужин. Вареная рыба в молочном соусе, картофельное пюре, салат из свежей свеклы, чай с молоком.
2-й ужин. Кипяченое молоко (1 ст.), сухое печенье.
На ночь. Кипяченое молоко (1 ст.).
В течение дня. Сахар (30 гр), плоды (350 гр).