Диетическая окрошка

Диетическая окрошка

1. Диетическая окрошка;
2. Окрошка с пахтой;
3. Окрошка по-вятски.

Диетическая окрошка

500 мл свекольного отвара; 65 гр зеленоватого лука; 65 мл простокваши; 40 гр тертого хрена; два кабачка; зелень укропа и петрушки; соль.

Отвариваешь и убористо нарезаешь кабачки. Нашинковуешь зеленоватый лук, мешаешь с кабачками, кладешь все в кастрюлю, засыпаешь тертым хреном и заливаешь свекольным отваром.1. Диетическая окрошка;
2. Окрошка с пахтой;
3. Окрошка по-вятски.

Диетическая окрошка

500 мл свекольного отвара; 65 гр зеленоватого лука; 65 мл простокваши; 40 гр тертого хрена; два кабачка; зелень укропа и петрушки; соль.

Отвариваешь и убористо нарезаешь кабачки. Нашинковуешь зеленоватый лук, перемешиваешь с кабачками, кладешь все в кастрюлю, засыпаешь тертым хреном и заливаешь свекольным отваром. Окрошку скрупулезно перемешиваешь, солишь, заправляешь половиной простокваши и второй половиной поливаешь перед подачей к столу, посыпаешь убористо нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Окрошка с пахтой

500 мл пахты; сто гр бодрых огурцов; сто гр кабачков; 50 мл простокваши; 50 гр зеленоватого салата; три столовые ложки лимонного сока; зелень петрушки и укропа; одно яичко; сахар; соль.

Убористо нарезаешь кабачки и огурцы. Нашинковуешь салат, зелень петрушки и укропа. Варишь вкрутую яичко и разрезаешь пополам, отделяешь белок от желтка, белок рубиш, а желток протираешь спустя сито и перемешиваешь с простоквашей. Выкладываешь все в глубокую миску, заливаешь пахтой, прибавляешь лимонный сок. Солишь и посыпаешь сахаром по вкусу.

Окрошка по-вятски

6 столовых ложек тертого хрена; маленький вареный кабачок; один-одинехонек литр отвара щавеля; темная редька; соль.

Натираешь на большущей терке черную редьку. Нарезаешь кабачок ломтиками, все перемешиваешь и солишь. Приносишь настояться в процесс 40-50 минут, потом заливаешь щавельным отваром. Прибавляешь тертый хрен и подаешь к столу.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий