Исследования, которые провели сотрудники Центра детского питания, размещенного в южноамериканском штате Арканзас выявили, что постоянное включение черники в рацион крыс содействовало укреплению и росту костной массы. Был произведен сравнительный анализ характеристик у животных, употребляющих эту явно полезную ягоду, и животных, которые ее не добавляли в пищу. Результаты анализа однозначно доказали полезность присутствия черники в рационе крыс.

Исследования, которые провели сотрудники Центра детского питания, размещенного в южноамериканском штате Арканзас выявили, что постоянное включение черники в рацион крыс содействовало укреплению и росту костной массы. Был произведен сравнительный анализ характеристик у животных, употребляющих эту явно полезную ягоду, и животных, которые ее не добавляли в пищу. Результаты анализа однозначно доказали полезность присутствия черники в рационе крыс.
Костную ткань сформировывают клетки — остеобласты, обнаруженные в достаточном количестве у животных, которых кормили черникой. Так же исследованию подвергалась и кровь. Решение было найдено сходу: сыворотка крови экспериментальных крыс содержала большое число фенольных кислот, которые являются продуктами переработки полифенолов. Именно эти конструктивные вещества обладают чрезвычайно мощными антиоксидантными качествами, и являются катализаторами генов, ответственных за активизацию синтеза остеобластов.

Вооружившись такими положительными плодами исследований действия черники на костную ткань крыс — ученые планируют сейчас доказать полезность данной ягоды и для людского организма. Уже сейчас считается, что черника является великолепным профилактическим средством при остеопорозе. Но есть и еще одно чрезвычайно важное, особенно для женщин, воззрение о том, что употребление в рацион черники будет содействовать убавлению веса.
Поскольку эта нужная ягода содержит в себе необходимые для организма антиоксиданты, которые оказывают положительное действие на печень и на сердце, то ученые, невзирая на то, что конкретные заключения по  действию на человека черники еще не готовы,- все же советуют включать эту ягоду в свой рацион.